每一瓶嘉利是Galaxie Cognac干邑都是跨国完成的!

  每一瓶嘉利是Galaxie Cognac干邑的外形设计  

  都是多国团队共同合作完成的  

嘉利是干邑Galaxie Cognac瓶身造型是从柔美的郁金香及阳刚的铠甲武士中提取设计元素。每一瓶嘉利是都是跨国完成的——玻璃瓶身来自英国,鎏金工艺在波兰,瓶盖则在法国设计完成。

瞬息·永恒 GALAXIE·TIMELESS

“Galaxie”在法语为“银河系”,拥有悠久历史的嘉利是干邑(Galaxie Cognac),历经五代传承创造了味道纯粹独特的特优香槟干邑(FINE CHAMPAGNE COGNAC),犹如星辰永不陨落。

奢华的外观诠释出嘉利是干邑(Galaxie Cognac)「瞬息·永恒」的时间艺术,酒标以浩瀚宇宙作为灵感,融进 “星空”元素,用齿轮象征天上无以计数的星辰,让人不由想到自1859年诞生以来,嘉利是干邑(Galaxie Cognac)历经百年岁月流转,依然熠熠生辉。恰似在那时光流转中沉淀下来的成熟温厚,向世人绽放出经典永恒的魅力。

 

格兰阁(GRG)国际酒业  x  古宝(GUERBE)集团  

格兰阁(GRG)国际酒业是古宝(GUERBE)集团在大中华地区(包含港澳台)的独家代理,双方达成长期的战略合作关系,共赴一个梦想,齐心打开GALAXIE·GUERBE的庞大市场。

嘉利是·古宝

GALAXIE·GUERBE

被收录于《干邑鉴赏手册》

2015年古宝GUERBE进行品牌升级,推出全新形象——嘉利是(Galaxie Cognac)VSOP银河蓝系列和XO钛金系列。

 

格兰阁产品品牌家族又添新成员:嘉利是Galaxie Cognac特优香槟干邑上市!

2017霸气发布,格兰阁(GRG)干邑品牌系列再添一名全新成员——嘉利是Galaxie Cognac特优香槟干邑,来自法国夏鹏迪酒庄Maison Charpentier100%采用大小香槟区的葡萄酿制,因口感醇香丰盈而享誉全球。

 夏鹏迪酒庄Maison Charpentier ▼  

夏鹏迪酒庄Maison Charpentier始创于1859年,迄今已传承五代。150年,五代人始终尊重恪守干邑的传统,酿造至醇至美的干邑白兰地。

干邑区,白垩质的土壤,大西洋的暖风,成就了干邑地区独特的气候环境。这片“一级种植园”(premier cru),地处河谷高地之间,加上石灰地质丰富的碳酸钙,使得这里的葡萄蒸馏后带有强烈的花香,经橡木桶贮存后,可养成至醇至美的干邑白兰地

嘉利是Galaxie Cognac特优香槟干邑在干邑最优质的腹地大小香槟区,夏鹏迪酒庄Maison Charpentier 结合代代相传的精湛工艺,极致发挥出特优香槟干邑(FINE CHAMPAGNE COGNAC)的最大潜质。

“Galaxie”在法语为“银河系”,以浩瀚宇宙作为灵感,融进“星空”元素。瓶身造型是从柔美的郁金香及阳刚的铠甲武士中提取设计元素。每一瓶嘉利是都是跨国完成的——玻璃瓶身来自英国,鎏金工艺在波兰,金属瓶盖则在法国设计完成。

Jean-François JOUMIER被称为“飞行酿酒师”,从南非到罗马尼亚、俄罗斯再到法国,从事多家酿酒师顾问,能够更全面深入的了解世界干邑口味,博取众长,酿造出绝佳的嘉利是Galaxie Cognac特优香槟干邑。

等级:VSOP净含量:700ml酒精度:40%vol

原料:白玉霓100%(Ugni Blanc)

色泽:古铜色 金黄光泽

香气:杏子 橙子 蜂蜜 坚果

口感:完美平衡、醇厚无暇,飘溢清新果香

酿酒大师评论

此款VSOP拥有古铜色色泽,闪烁金黄光泽,散发杏子和橙子的果香味,紧接着是蜂蜜的香味,明显的迷人花香。夹杂着榛子和杏仁的干果香。入口丝滑,口感丰富,酒与橡木中的单宁搭配,相得益彰。口中回味悠长。


等级:XO净含量:700ml酒精度:40%vol

原料:白玉霓100%(Ugni Blanc)

色泽:金色

香气:清香,柔和,白色水果(椰子、百香果等) 气味,巧克力、皮革、烟草

口感:浓郁、完美平衡、醇厚、持久

酿酒大师评论

此款XO有着暖色调色泽和金色光泽,散发出椰子果香味,馥郁花香四溢,这种香味在皮革、烟草、苦橙和百香果香味的衬托下变得更加浓郁。口感强烈,伴随着木头和黑巧克力的香味。香味因甘草的存在而持久。

 

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新品|“沙滩特饮+手心甜品”全新上市!

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厦门的夏日又要不期而遇

那些画面开始周期上演

沙滩,阳光,海浪,仙人掌,还有老船长……

这时候,如约而至的

怎么可以少了清凉的沙滩饮品

还有那甜入心扉的点心呢

大海,我来啦!

……

 

 

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此刻,

沙滩特饮第二杯半价,

手心甜品17点后半价促销~

开心不!

……

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厦门·环岛路·音乐广场

Grand Club | 格兰会

0592-8108880

·France Dinner/ 法餐·Afternoon Tea / 下午茶·

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英国维多利亚时期的社交下午茶是什么样的体验?

hey!我是gladys~

今天跟大家分享下一个穿越时空的体验,来自日不落帝国最鼎盛时期——维多利亚女王时代(公元1837~1901)。当时英国的文化艺术蓬勃发展,人们醉心于追求艺术文化的内涵及精致生活品味,此时便孕育了带有社交意义的下午茶文化,之后发展传播到了整个欧洲,成为欧洲餐饮文化的特点之一。

那个时期的女生们跟现在的我们差不多,经常约闺蜜们闲话家常,聊些最新流行的服饰,以及一些花边新闻,所以一定要在一些合适的公共场所喝下午茶,好让一些适合她们品味的人,路过看见她们喝着茶并且以优美的姿势细 细的吃著一小口比指甲还要小的面包,或是一小块甜甜的饼干。

英式下午茶犹如古老的传说,从维多利亚一直到新纪元,又从欧洲大陆传遍整个世界。它带来的不仅是精致和高雅,也是一种生活态度。

所以,英式下午茶展开了一种崭新的社交方式,其社会意义比餐点的内容还要大。

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那现在,

就让我们开始一个下午的美妙时光吧!

午后静旎的时光,约上闺蜜一起感受代表欧洲贵族品质生活的下午茶。茶香弥漫,海风轻抚茶桌上的诗书,笑谈风轻云淡的人生,借茶静心度春秋。

在这样的一个下午,一壶茶一首歌。时光,安好!

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电影《女王》中有这样一个桥段,镜头中伊丽莎白女王与菲利普亲王正在静静的享受下午茶的时光,镜头之外戴安娜王妃去世的消息使所有舆论压力直指皇室,事态的发展不容乐观,而菲利普亲王却只是说:”亲爱的,你的茶都凉了。”可见在英国人眼中,大概没有比下午茶更重要的事了。

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不止是皇室对下午茶是如此钟爱,在英式下午茶文化的熏陶下,英国文学家与众不同的显著特点,就是时常表现出对茶文化的歌颂。

18世纪英国文坛泰斗塞缪尔约翰逊(1709~1784)自称是“与茶为伴欢娱黄昏,与茶为伴抚慰良宵,与茶为伴迎接晨曦。典型顽固不化的茶鬼”。他创立的文学俱乐部便曾以茶会友,风靡一时。

剧作家皮内罗(1885—1934)对品茶的精神文明更是赞赏备至:“茶之所在,即是希望之所在。”

其他如诗人华兹华斯、作家狄更斯等,无一例外地对茶文化领赞有加。茶在英国文学作品中更是频频出现,娓娓道出人物的生活及场景,比如《傲慢与偏见》中的众多主角们,用完餐后必有中国茶会,而这样的传统也一直延续到如今。

经过英国人350年来所喝的下午茶仍不断的制造出相同的优雅,精致,安静的气氛,让人爱不释手。下午茶仍然是招待邻居,朋友,甚至是商场朋友最理想的方式。

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下午茶吃什么?喝什么?用什么?

最初只是在家中用相对优雅的茶具来享用茶,后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会,进而衍生出各种礼节,但现在形式已简化不少。虽然下午茶现在已经简单化,但是茶正确的冲泡方式、喝茶的摆设要优雅、丰盛的茶点,这三点则被视为吃茶的传统而继续流传下来。

下午茶茶具:一套完备的英式下午茶,必须要有多少标准配备器皿?陶瓷茶壶、杯具组、奶盅、七英寸个人点心盘、点心架点心盘……

下午茶选茶:正统的英式下午茶选大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶。一般是直接冲泡茶叶,再用茶漏过滤掉茶渣才能饮用,并且只喝第一泡。

下午茶配点:正式的下午茶点心一般被垒成三层架形式:第一层放置各种的三文治,二层是英国传统松饼(司康scones),三层是小蛋糕和水果塔。

让gladys带你体验完整的经典英式下午茶,穿越到维多利亚女王时代!

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午后时光的格兰会经典英式下午茶菜单

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米其林三星大厨philip主理,

精心调试出特供的经典英式下午茶组合。

选用超过70家米其林餐厅选用的JING英式茶

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底层三明治六件包含:

煙熏三文魚和黃瓜;

雞腿和番茄;

美奶滋和西芹;

金槍魚和水煮飯;

陳年車打芝士和雞蛋;

鮮蝦和香芒。

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中间层六件包含:

葡萄乾司康餅;

手工拿破崙;

法国奶油酱;

苦橙酱;

草莓酱。

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顶层甜品七件包含:

法芙娜白巧香芒鳳梨慕斯;

香芒閃電泡芙;

馬達加斯加香草泡芙;

新鮮藍莓塔;

手工馬卡龍;

法芙娜黑巧克力樹莓蛋糕;

法芙娜黑巧克力慕斯;

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从下午茶文化,你不难发现英国人独有的性格,英国人钟爱于醇香口感的红茶,饮入喉间久久不去的浓郁香气,带给下午茶时光无限的回味。下午茶,是时间留给英国的味觉纪念馆,是英国慢文化的另一种体现。

在维多利亚时代一到下午四点,一切为茶而停。在这个时刻即使在放松的英国人也还是注重着下午茶的礼仪。

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某个悠然、轻松的午后,一杯曾倾倒过无数的皇家贵族、迷人而香浓惬意的英国红茶;爱丁堡的花园里,身着长筒袜、花格裙的苏格兰男人,一支风笛在手,响起悠扬的清亮之声。是茶的香气,点心的甜蜜,更是人情的温暖。

对于今天的英国人来说,下午茶不仅仅局限于品茶与果腹,更像是品味属于自己静谧的时光。

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当然无论甜点多么的丰富,也无论茶器多么精致美好,下午茶还是离不开一个“茶”字,可见,“茶”是绝对的主角。

专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶,再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。透明的玻璃茶壶,当热水倾注而下,可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖。

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在这个季节,奶茶是我的最爱。 红茶与牛奶的组合仿佛是优雅的贵族邂逅了名流绅士,无论是小啜一口还是大口畅饮的酣畅淋漓,在寒冷的冬季,滚烫的奶茶无疑是一剂温暖的秘方,瞬间从舌尖顺滑到胃壁,许久之后,口中仍留有淡淡的香甜,让人回味,奶茶还可以随心搭配午后点心,无论是浓郁的芝士蛋糕、甜糯的巧克力松饼,亦或是随性的厚多士、憨厚 的菠萝包,亦中亦西,奶茶都可以欣然相佐。

午后耀眼的阳光晃在微闭的眼帘上,让人一阵恍惚,仿佛神游在微波涟涟的泰晤士河边,不愿醒来。

繁花似锦,正好你在。

正如一壶刚好泡开的酽茶,遇上一丛恰好绽放的玫瑰,姗姗迎来一位豆蔻年华的佳人,在我最美好的年纪,遇上了最合适的你,还有比这更美好的相遇吗

我是gladys~

我在格兰会,午后~不见不散!

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厦门·环岛路·音乐广场

Grand Club | 格兰会

0592-8108880

 

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· France Dinner/ 法餐 · Afternoon Tea / 下午茶 · BBQ / 法式海鲜烧烤 · Lounge Bar / 酒吧 · Gifts / 伴手礼 ·

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当下午钟声敲响四下,世界一切瞬间为茶而停止!

“当下午钟敲四下,世上的一切瞬间为茶而停止。”午后静旎的时光,约上闺蜜一起感受代表欧洲贵族品质生活的下午茶。茶香弥漫,海风轻抚茶桌上的诗书,笑谈风轻云淡的人生,借茶静心度春秋。

在这样的一个下午,一壶茶一首歌。时光,安好!

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关于英式下午茶的来由

不止是一杯咖啡一块蛋糕那么简单

英式下午茶,开风气之先带动英国贵族享受中国茶的元勋,当属1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳,人称“饮茶皇后”。当年她的陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具,那个时代红茶之珍贵堪与银子匹敌。新王后高雅的冲泡品饮的表率作用,引得贵族们争相效仿,品茗风尚迅速风行并成为高贵的象征。

然而,“英式下午茶”这一称谓的正式发明是在19世纪40年代。当时,那些富极无聊的贵族太太小姐们,逐日享用完午餐后,便为怎么样打发晚餐前的漫长下午而犯愁。 一位名叫安娜的公爵夫人灵机一动,发明了喝下午茶这个节目,此举立刻受到上流社会的欢迎并争相效仿。 从此,有钱又有闲的大富大贵们,天天便有了一个高雅正式的名义聚在一起“说长道短”了;而贵妇淑女们又多了一个展示华美衣饰的毫不错机会和场所。

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下午四点,老板都不敢来找我!

对于英国人来说,下午茶时间是不得打扰的法定时刻。某个悠然的午后,纯白蕾丝的桌巾,优雅的瓷器,精致的点心,三五好友的相伴,还有喉间久久不能退去的芳郁茶香。与其说是品茶,更像是私享静谧的个人时光。据说在英国下午四点半去办事,只会见到办公室大门紧闭,所有人都不翼而飞。 左顾右盼,发现门下角有块小牌子,上书“Teatime”(饮茶时间)。 此时,即使你有天大的事也得恭候英国人喝完了下午茶再说,这是雷打不动的规矩。

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爱浪漫讲情调的少女们,天生就对英式下午茶情有独钟,每一场极具仪式感的英式下午茶,都像是一场不愿醒来的浮华贵族梦。

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Low Tea & High Tea哪个高级一些?

还有一种更有逼格的Royal tea!

 

在英式下午茶里,常有 High Tea和Low Tea之说。如果看字面,以为High Tea比较高级,那你就太天真了。其实,Low Tea才是传统下午茶之意,一般由三明治、丝康饼、果酱、奶油、甜点,还有茶组成。一种说法是由于茶点会摆在较低的茶几上,客人会坐在低矮的沙发(served on low table)上享用而得名。另一种说法是,Low tea是上流阶级在下午四点享用的下午茶(据说由维多利亚女王的侍女、Bedford第七任女公爵Anna所创。上层贵族通常在晚上9点才进晚餐,Anna起初因为解饥而在下午命仆人奉上茶点,进而和朋友共享,慢慢发展成为一种社交活动),讲究很多。

至于 High Tea ,则是盛行于普通大众的更像是正餐的茶点,坐在餐桌(served on high table )上享用。因为晚餐最早要在8点才能开始,作为一天的劳累后补充体力的餐前小食,High tea(又叫Meat tea)其实已经很像一顿正餐了:肉类、土豆、面包、馅饼、奶酪、蔬菜等等,当然还包括茶,通常在下午5点食用。

如果再增加一杯香槟,则称为Royal tea(皇家茶)。

 

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司康呢,我的司康?

下午茶是吃什么鬼?没有司康的下午茶不是下午茶!

第三季《十二道锋味》谢霆锋与张曼玉在BUS上享用经典英式下午茶,浪漫极致的画面打动不少观众。其中他们入座第一件事竟然在找司康(scones),这是什么东东?

张爱玲曾这样描述过司康饼“ 比蛋糕都细润,吃着更面些,轻清而不甜腻。”

据说它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。

但是确实如谢霆锋与张曼玉的执着一般,没有司康饼的下午茶不是真正的英式下午茶。

一套英式下午茶必须有的组成部分:茶、三明治、蛋糕与甜点。

三层点心盘,底层通常是咸的三明治,中层是中度甜的司康饼,上层是各式甜点。食用顺序应该遵从味道由淡而重,由咸而甜的法则。

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正统的英式下午茶给人的感觉应该都是美景美食美人,一切都是那么养眼~

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以格兰会法餐厅的经典英式下午茶为例,由米其林三星大厨philip主理,精心调试出特供的经典英式下午茶组合。底层三明治七件包含:煙熏三文魚和黃瓜;雞腿和番茄;美奶滋和西芹;金槍魚和水煮飯;陳年車打芝士和雞蛋;鮮蝦和香芒。

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一个好的司康饼(scones)是可以从中间掰开,然后涂上两种以上的浓浓果酱,放入口中真能感受到张爱玲所说的:细润,更面些,轻清而不甜腻。还是那句话,没有司康的下午茶不是正宗的英式下午茶。

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通常最能展示茶点水平的是顶层的甜点,品质和创意越好,表明出品度越高。

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考究的茶具更能提升下午茶的氛围

下午茶可选的茶很多种,类如伦敦某些城堡特约的顶级下午茶,也有用大红袍及正山小种,大概会有锡兰茶,英国茶,中国茶等三大类。关于在茶里加不加奶,根据曾亲自办过女王下午茶的米星主厨Anton Mosimann的说法是“都可以啊,这完全看个人。

如果茶的比较厚,也可以加一片柠檬切片,不但能让茶更加活跃,也可以中和甜品的甜度达到更加的平衡。

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格兰会经典英式下午茶选用的是丽兹卡尔等顶级酒店选用的JING英式茶

如何专业的优雅地吃个下午茶?

千万不要因为礼仪繁琐而对下午茶却步,

大大方方享受,多喝几次就能熟练掌握啦~!

 

英式下午茶的礼仪虽然没有绝对的标准,但是对于着装,端盘,吃相等还是有一定的禁忌,主要也就是希望优雅一些,美一些。

讲真,不是点杯喝的要个吃的就是下午茶。快来环岛路音乐广场体验最正宗的经典英式下午茶。

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